俗话说得好:“春吃野,夏怕吃苦。”
十月的秋天里,沃土气温回升,生命盎然,各个春菜“图片轮播闪亮登场”,忙的秋天里准备了。
是土生土长的新浜人,吴建东在甪吊湾的古街上,经营的着他的三当菜八种碗,用“偏远地区旺销当天”的食材,阐释着他对家乡的美浓浓乡愁人文情怀。
“此阶段,荠菜、马兰、菜心是最容易吃的,多汁、所需的水分也多,我看此菜心,天天炒半碗,肉都不需要吃!我小阶段就抬着饭盆,寻着菜香,去邻居家家邻居家家夹几筷子图片菜吃。”吴建东一面介召,一面怀恋,“来我的火锅店吃喝,主要同一个最新鲜。自已园子里的,从田里,到长桌上,二个1天!”
洗水果、切土豆丝、炒制……烹饪的小阿姨背上总是,不一回儿一道道时令菜就上菜,有春菜、有河鲜,另外 的特色的爆炒牛脚。“这些的菜正是我国天候的韵味,很先天的鲜香气儿,调料很新的特好。”消费者们连竖大手指。
传统式的新浜农家小院菜有“田八样、水八仙”之称,每一个时令皆有當家美食特色。茭白、莲耦、茨菰、莼菜……和肉、河鲜匹配一起,一桌色香气具全的春菜宴就创立了。
初春里,来新浜告诉我“初春的感觉”吧!